БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА при замовленні від 900 грн
  • 0 800 304 622Безкоштовно по Україні
  • ПН-ПТ з 9:00 до 17:00

Дріп бокс illusion Ethiopia Yirgacheffe Reko (55г)

  • Дріп-бокс illusion Ethiopia Yirgacheffe Reko (55г)
Смак малина, абрикос, лемонграс
Баланс смаку соковита цитрусова кислотність, легке тіло
Склад кави 100% арабіка
Сорт зерна Ефіопія
Висота зростання 1850 - 2100 м
Регіон зростання Kochere, Yirgacheffe
Обробка зерна мита
Обсмаження еспресо
Упаковка дріп-бокс
Вага нетто 55 г
Країна виробник Україна

Це ефіопська арабіка класу specialty митої обробки із плантацій регіону Іргачефф, підрегіон Кочере, які знаходяться поблизу станції обробки Реко.


Більшість кавових дерев із цього регіону належать до специфічного різновиду для даної місцевості під назвою Куруме. Висота зростання кавових дерев 1850 – 2100 метрів над рівнем моря.


Станція миття обробки Реко заснована у 2001 році та розташована в провінції Кочере, регіон Іргачіфф. Вона отримала назву на честь високої та крутої гори Реко, назва якої в перекладі з мови Афаан Оромо означає “виклик”, що є досить символічним для власників станції обробки, адже вони прагнуть виробляти кращу каву в Іргачефф.


Збирання врожаю здійснюється з другої половини жовтня до середини січня. Близько 850 фермерів доставляють на станцію врожай. Завдяки ручному збору та ретельному сортуванню тільки стиглі ягоди потрапляють на подальшу обробку.


Процес обробки


Кава на станції обробки додатково сортується та промивається водою із сусідньої річки. Після чого ягоди депульпують і парчмент занурюють у резервуари для ферментації на 36-48 годин залежно від погодних умов.


Після завершення процесу ферментації зерна в пергаментній оболонці промивають і сортують за щільністю промивних каналах.


Далі кавове зерно сушиться на “африканських ліжках” протягом 10-12 днів. Загалом на станції Реко встановлено 120 африканських ліжок.


Рецепт приготування:


1. Оберіть високий посуд для того, щоб дріп-пакет не торкався готового напою. Відкрийте дріп-пакет за лінією відриву, зафіксуйте його за краї чашки.


2. Залийте воду у дріп-пакет до верху (1/3 загального об'єму води) та дайте повністю стекти. Повторіть ще 2 рази.


3. Насолоджуйтесь смачною кавою.


Параметри для ідеального приготування:


Температура води: 95-98°С


Об'єм води: 150-180 мл

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується! Використовуйте звичайний текст!
    Погано           Добре
  • Виробник: Illusion
  • Артикул: 31203
  • 225.00грн