БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА при замовленні від 900 грн
  • 0 800 304 622Безкоштовно по Україні
  • ПН-ПТ з 9:00 до 17:00

Кава в зернах illusion Kenya Kirinyaga 1кг

  •  Кава в зернах illusion Kenya Kirinyaga 1кг
Смак темні ягоди, лайм, фундук
Баланс смаку кругле тіло середньої щільності. Цитрусова кислинка доповнена соковитою солодкістю та горіховою гірчинкою
Склад кави 100% арабіка
Сорт зерна Кенія
Висота зростання 1500 - 1800 м
Регіон зростання Kirinyaga
Обробка зерна мита
Обсмаження еспресо
Упаковка упаковка із зип застібкою
Вага нетто 1 кг
Країна виробник Україна

Даний лот — це суміш різних лотів кави, ретельно відібраних відповідно до профілю чашки, з регіону Кірінь’яга в Кенії. Цей регіон широко відомий завдяки своїм вулканічним та родючим ґрунтам, що забезпечує високий рівень кавової сировини.  Фермери, які виробляють каву, доставляють свої кавові вишні на фабрики в рамках фермерських кооперативів.  Такий підхід дозволяє чітко стандартизувати виробництво та уникнути помилок в основних процесах.


Процес обробки


Кавові вишні збираються вручну в періоді жовтень – грудень. Сортування вишні здійснюється, щоб гарантувати використання лише найкращої вишні та видалення ягід нижчої якості. Класичний метод обробки чітко контролюється на всіх етапах. Загальний час ферментації в тенах з водою займає 36 годин, після ягоди промиваються та переносяться на «африканські сітки» аби їх вологість опустилась до 11-13%. Часто зона сушіння кави накривається тіньовими навісами, аби не допустити швидкого висушування. Після кава «відпочиває» та додатково сортується.

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується! Використовуйте звичайний текст!
    Погано           Добре
  • Виробник: Illusion
  • Артикул: 0016001208
  • 1 550.00грн