Кава в зернах illusion Guatemala Huehuetenango 1 кг
| Смак | виноград, ірис, апельсин |
| Баланс смаку | тіло середньої щільності, округле, приємна кислотність, мінімальна гіркота |
| Склад кави | 100% арабіка |
| Висота зростання | 1350+ м |
| Регіон зростання | Huehuetenango |
| Обробка зерна | мита |
| Обсмаження | еспресо |
| Упаковка | упаковка із зип застібкою |
| Вага нетто | 1 кг |
| Країна виробник | Україна |
Кава в зернах Guatemala Huehuetenango – чудове поєднання приємної кислотності винограду з легкою гіркотою шоколаду. В міру щільне тіло еспресо дозволить насолодитися кожним відтінком смакового профілю.
Уеуетенанго - найвищий невулканічний регіон Гватемали, який є одним із найкращих у країні для виробництва кави. Місцеві гори Кучуматанес – найвищий у Центральній Америці масив не вулканічного походження. Завдяки цьому Уеуетенанго - один із трьох кавових регіонів, де кава росте на не вулканічному вапняному ґрунті.
Уеуэтенанго межує з Мексикою, тому сухі та гарячі вітри з мексиканських рівнин захищають регіон від заморозків, що дозволяє каві тут зростати на великих висотах.
Процес обробки:
Оскільки Уеуэтенанго - важкодоступний і віддалений регіон, то в ньому практично немає централізованих станцій обробки.
Фермери збирають кавову вишню лише вручну, а потім самі обробляють. Безліч річок і струмків дозволяють розташувати станцію обробки практично будь-де. Каву обробляють класичним митим способом, далі сушать парчмент на сонці, а після сушіння продають.
Маркування SHB (Strictly Hard Bean) говорить про те, що каву вирощували на висоті понад 1350 метрів; а EP (European Preparation) означає, що зелені зерна сортуються вручну, щоб видалити будь-які дефектні та сторонні матеріали.
