БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 900 грн
  • 0 800 304 622Бесплатно по Украине
  • ПН-ПТ с 9:00 до 17:00

Дрип-пакет illusion Ethiopia Yirgacheffe Reko (11г)

Вкус малина, абрикос, лемонграсс
Баланс вкуса сочная цитрусовая кислотность, легкое тело
Состав кофе 100% арабика
Сорт зерна Эфиопия
Высота произрастания 1850 – 2100 м
Регион произрастания Кочере, Иргачифф
Обработка зерна мытая
Обжарка фильтр
Упаковка Дрип-пакет
Вес 11г
Страна производитель Украина

Это эфиопская арабика класса спешалти мытой обработки с плантаций региона Иргачеффе, подрегион Кочере, которые находятся вблизи станции обработки Реко.


Большинство кофейных деревьев из этого региона относится к специфической разновидности для данной местности под названием Куруме. Высота произрастания кофейных деревьев 1850 – 2100 метров над уровнем моря.


Станция мытой обработки Реко основана в 2001 году и расположена в провинции Кочере, регион Иргачиффе. Она получила название в честь высокой и крутой горы Реко, название которой в переводе с языка Афаан Оромо означает «вызов», что достаточно символично для владельцев станции обработки, ведь они стремятся производить лучший кофе в Иргачеффе.


Сбор урожая осуществляется со второй половины октября по середину января. Около 850 фермеров доставляют на станцию свой урожай. Благодаря ручному сбору и тщательной сортировке только спелые ягоды попадают на дальнейшую обработку.


Процесс обработки:

Кофе на станции обработки дополнительно сортируется и промывается водой из соседней реки. После чего ягоды депульпируюти и парчмент погружают в резервуары для ферментации на 36-48 часов в зависимости от погодных условий.


После завершения процесса ферментации зерна в пергаментной оболочке промывают и сортируют по плотности в промывочных каналах.


Далее кофейное зерно сушится на «африканских кроватях» в течение 10-12 дней. Всего на станции Реко установлено 120 африканских кроватей.


Рецепт приготовления

1. Выберите высокую посуду для того, чтобы дрип-пакет не касался готового напитка. Откройте дрип-пакет по линии отрыва, зафиксируйте его за края чашки.

2. Залейте воду в дрип-пакет вверх (1/3 общего объема воды) и полностью стечь. Повторите еще 2 раза.

3. Наслаждайтесь вкусным кофе.


Параметры для идеального приготовления:

Температура воды: 95-98°С

Объем воды: 150-180 мл



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
  • Производитель: Illusione
  • Артикул: 31201
  • 40.00грн