Кофе в зернах illusion Colombia Tolima 200г

Вкус	виноград, сливки, миндаль
Баланс вкуса	приятная вишневая кислотность, средняя сладость, легкая горечь, бархатистое тело, приятное сливочное послевкусие
Состав кофе	100% арабика
Сорт зерна	Колумбия
Высота произрастания	1600-2200 м
Регион произрастания	Tolima
Обработка зерна	мытая
Обжарка	эспрессо
Упаковка	упаковка с зип застежкой
Вес	200г
Страна производитель	Украина

Кофе Колумбия Tolima поставляется с семейных ферм, расположенных в департаменте Толима, Колумбия. Кофейные деревья растут на высоте 1600-2200 метров у подножия Анд. В среднем ферма каждого производителя занимает менее, чем 5 акр земли.

В этом регионе идеальные условия для выращивания кофе: почва вулканическая и минеральная, богатая достаточным количеством воды от таяния ледников на склоне гор.

Процесс обработки:

Основной сбор урожая длится с апреля по июль. Кофейную вишню собирают исключительно вручную, далее сортирую и отправляют на станцию обработки.

Зерно обрабатывают традиционным мытым способом: удаляют мякоть, дальше ягоды ферментируют (влажная ферментация), после ферментации промывают и отправляют на сушку. Парчмент сушат на солнце, а после сушки отправляют на склады.

Перед отправкой на экспорт зеленое зерно проходит подготовку и сортировку.