БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 900 грн
  • 0 800 304 622Бесплатно по Украине
  • ПН-ПТ с 9:00 до 17:00

Кофе в зернах illusion Ethiopia Sidamo Refissa 200г

  • Кофе в зернах illusion Ethiopia Sidamo Refissa 200г
Вкус виноград, слива, шоколад
Баланс вкуса легкое тело, приятная цитрусовая кислотность, минимальная горечь
Состав кофе 100% арабика
Сорт зерна Эфиопия
Высота произрастания 1900-2070 м
Регион произрастания Сидамо
Обработка зерна мытая
Обжарка эспрессо
Упаковка упаковка с зип застежкой
Вес 200г
Страна производитель Украина

Ethiopia Sidamo Refissa - один из лучших представителей эфиопской арабики. Отличается приятной цитрусовой кислотностью с легкой горечью темного шоколада.

Станция обработки Refisa основана экспортной компанией SNAP COFFEE.

Кофе выращивают в районе Сидамо к югу от столицы Аддис-Абебы. Это самая южная и самая продуктивная провинция страны. Этот регион известен идеальными климатическими условиями для выращивания кофе: благодаря большой высоте от 1900 до 2070 метров, обильным осадкам, оптимальной температуре и богатой почве.

Кофе на станцию обработки доставляют в общей сложности 588 фермеров.

Процесс обработки:
Фермеры собирают кофейную вишню только вручную, а затем вручную сортируют уже на станции обработки.

Далее всю вишню депульпируют и парчмент сортируют по плотности в промывочных каналах. Более низкая плотность (более низкое качество) всплывает и удаляется, оставляя только более плотные и, следовательно, более качественные зерна, которые отделяются как партии более высокого сорта. После чего парчмент погружают в резервуары для ферментации на 72 часа.

После завершения процесса ферментации происходит вымачивание в течение 5 часов.
В завершении процесса обработки зерно сушат на африканских кроватях в течение 9-11 дней до достижения конечной влажности 11%.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
  • Производитель: Illusione
  • Артикул: 0016001238
  • 260.00грн