БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 600 грн
  • 0 800 304 622Бесплатно по Украине
  • ПН-ПТ с 9:00 до 17:00

Кофе в зернах illusion El Salvador Finca Bosque Lya 200г

  • Кофе в зернах illusion El Salvador Finca Bosque Lya 200г
Вкус слива, мускат, ирис, гуава
Баланс вкуса высока сладость, подчеркнутая приятной кислотностью спелых фруктов
Состав кофе 100% арабика
Сорт зерна Сальвадор
Высота произрастания 1470 – 1650 м
Регион произрастания Санта Анна, Сальвадор
Обработка зерна экспериментальная, натуральная мацерация
Обжарка фильтр
Упаковка упаковка с зип застежкой
Вес 200г
Страна производитель Украина

Ферма была основана в 1932 году Густаво Вальдесом и названа в честь его  дочери Лии. Это земля вулканов, многие из которых действуют, поэтому почва здесь богатая и плодородная, идеально подходящая для выращивания кофе. Площадь фермы 96 гектаров, 64 из которых заняты под кофейные деревья. Высота произрастания кофейных деревьев от 1473 до 1650 метров, что позволяет выращивать сладкий, яркий и более сложный кофе.

Ферма Bosque Lya давно прославилась в кругах спешалти кофе, заняв первое место в 2004 году Cup of Excellence и дальше продолжает удивлять. И этот лот — не исключение: экспериментальная обработка, благодаря которой в чашке мы получим кофе с ярким и неповторим тропическим ароматом, высокой сладостью и округлым телом.
 
Процесс обработки:
Сбор урожая происходит в период с января по март. Пикеры вручную собирают и сортируют только спелые  вишни  перед отправкой на станцию обработки Эль-Борболлон.

На станции обработки целые кофейные вишни помещается в герметичный контейнер на 24 часа. Этот процесс называется «мацерация» и именно благодаря ему в чашке вы ощутите более выраженную кислотность, как у кофе обработанного мытым способом, но все же с телом и вкусом, как у натурального.

Далее кофе распределяют на африканских кроватях и оставляют на 1 день, регулярно переворачивая каждый час, чтобы обеспечить равномерное высыхание до 11% влажности.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
  • Производитель: Illusione
  • Артикул: 0016001235
  • 290.00грн