БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 900 грн
  • 0 800 304 622Бесплатно по Украине
  • ПН-ПТ с 9:00 до 17:00

Кофе в зернах illusion Ethiopia Yirgacheffe Aramo 200г

  • Кофе в зернах illusion Ethiopia Yirgacheffe Aramo 200г
Вкус смородина, ромашка, нектарин
Баланс вкуса тело средней плотности, приятная фруктовая кислотность, минимальная горечь
Состав кофе 100% арабика
Сорт зерна Эфиопия
Высота произрастания 1900 - 2100 м
Регион произрастания Иргачифф
Обработка зерна мытая
Обжарка фильтр
Упаковка упаковка с зип застежкой
Вес 200г
Страна производитель Украина

Эфиопия Yirgacheffe Aramo – это название станции обработки, расположенной недалеко от Арича, регион Иргачеффе. Большая часть производимого кофе на станции Арамо  – это кофе мытой обработки, и лишь 20% - это сухой. Кофейные ягоды на станцию поставляют около 700 фермеров.

Процесс обработки:
Перед началом обработки ягоды обязательно проходят сортировку и контроль. После чего ягоды депульпируют и парчмент погружают в резервуары для ферментации на 36-48 часов в зависимости от погодных условий. После завершения процесса ферментации зерна в пергаментной оболочке промывают и сортируют по плотности в промывочных каналах.


Далее кофейное зерно сушится на "африканских кроватях" в течение 12-15 дней. В дневное время парчмент периодически сгребают и переворачивают, чтобы обеспечить равномерный процесс сушки, также накрывают с 12:00 до 15:00, чтобы защитить его от жаркого солнца, а в ночное время — от дождя и влаги. Как только кофе высыхает до нужного уровня влаги, его транспортируют в Аддис-Абебу для халлинга, сор, а затем упаковывают в GrainPro для экспорта.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
  • Производитель: Illusione
  • Артикул: 0016001237
  • 265.00грн