БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 600 грн
  • 0 800 304 622Бесплатно по Украине
  • ПН-ПТ с 9:00 до 17:00

Кофе в зернах illusion Colombia El Vergel Geisha 200г

  • Кофе в зернах illusion Colombia El Vergel Geisha 200г
Вкус киви, банан, вишневый ликер, какао
Баланс вкуса легкое тело, интенсивная сладость и кислотность, минимальная горечь
Состав кофе 100% арабика
Сорт зерна Колумбия
Высота произрастания 1920 м
Регион произрастания Регион: Уила, муниципалитет Альхесирас Фермер: Робинзоно Росо Ферма: El Vergel
Обработка зерна экспериментальная
Обжарка Эспрессо
Упаковка Упаковка с зип застежкой
Вес 200 г
Страна производитель Украина

Характеристики

Вкусовой профиль: киви/ банан/ вишневый ликер/ какао
Баланс: легкое тело, интенсивная сладость и кислотность, минимальная горечь
Класc зерна: Specialty
Обработка: экспериментальная обработка
Разновидность: Geisha
Регион: Уила, муниципалитет Альхесирас
Фермер: Робинзоно Росо
Ферма: El Vergel
Высота: 1920 м

Рецепт приготовления

Эспрессо:
Брю рейтио 1:2
Время экстракции 26 с
Вода 100-150 ppm

Описание

Гейша – это уникальная разновидность кофе с ярким вкусом.

Ферма El Vergel – находится в Альхесирасе, Уила. Ее владелец молодой и целеустремленный фермер Робинзоно Росо. Ферма принадлежит семье Росо уже более 30 лет. Их кофе настолько интересный, потому что в основе их деятельности лежит многолетний опыт выращивания кофе и открытость к экспериментам.

И как раз одним из экспериментов и была уникальная обработка Colombia El Vergel Geisha. Эту партию Гейши собрали за два дня:

  • одна часть была ферментирована в течение 36 часов;
  • вторая часть, собранная на следующий день, ферментирована в течение 12 часов.


И после столь длительной ферментации весь кофе смешали и отправили на дополнительную 26-часовую ферментацию в закрытых мешках без доступа кислорода.

Такая обработка создает удивительный вкусовой профайл с характером спелых тропических фруктов и яркой кислотностью, которую способен оценить истинный гурман.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
  • Производитель: Illusione
  • Артикул: 0016001192
  • 450.00грн


АКЦИЯ - Вместе дешевле!

+
=
Экономия 0.00грн - Скидка 0%