БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 400 грн
  • 0 800 304 622Бесплатно по Украине
  • ПН-ПТ с 9:00 до 17:00

Кофе в зернах illusion India Hoysala Estate 1кг

  • Кофе в зернах illusion India Hoysala Estate 1кг
Вкус вяленый инжир, молочный шоколад
Баланс вкуса щільне тіло, насичена солодкість сухофруктів та помірна кислотність
Состав кофе 100% арабика
Сорт зерна Индия
Регион произрастания район Чикмагалур, штат Karnataka
Обработка зерна Натуральная
Обжарка эспрессо
Упаковка Упаковка с клапаном
Вес 1кг
Страна производитель Украина

Натуральный кофе в зернах India Hoysala Estate — идеальный выбор для ценителей фермерской индийской арабики класса specialty, с ее традиционно низкой кислотностью и плотным телом, нотами сухофруктов, какао и сладкими специями в послевкусии.


Этот микролот с района Чикмагалур выращивается на плантациях, которые являются частью сети Хойсала, существующей с конца 1800-х годов. Этими плантациями руководили одни и те же семьи на протяжении поколений, и они продолжают постоянно производить превосходный кофе. Помимо кофе, на плантациях также выращивается черный перец и кардамон.


Урожай выращивается на склонах с двухуровневой тенью, состоящий из коренных деревьев джунглей и деревьев Эритрина (Коралловое дерево). К тому же, этот навес является домом для более 200 видов животных, птиц, насекомых и рептилий, и создает уникальную микросреду. Местный грунт богат гумусом и органическими веществами с большим количеством природных минералов. Применяются проверенные временем практики, использущие органические и неорганические удобрения, уделяется большое внимание местной экологии и долгосрочной устойчивости плантации. Многие исследования направлены на поддержание качества и обеспечения сохранности урожая кофе, устойчивости листьев к ржавчине и других болезней.


Этот микролот обработан натуральным способом, при котором кофейные вишни отсортированы вручную и почти сразу после их сбора отправлены на сушку в целом виде. Натуральные сахара, хранящихся в фруктовой части кофейной вишни, передаются зерну в процессе ферментации, в результате чего формируется уникальный вкусовой профайл.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
  • Производитель: Illusione
  • Артикул: 0016001217
  • 745.00грн