БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 600 грн
  • 0 800 304 622Бесплатно по Украине
  • ПН-ПТ с 9:00 до 17:00

Кофе в зернах illusion Ethiopia Yirgacheffe Reko 200г

  • Кофе в зернах illusion Ethiopia Yirgacheffe Reko 200г
Вкус малина, абрикос, лемонграсс
Баланс вкуса сочная цитрусовая кислотность, легкое тело
Состав кофе 100% арабика
Сорт зерна Эфиопия
Высота произрастания 1850 – 2100 м
Регион произрастания Кочере, Иргачифф
Обработка зерна мытая
Обжарка фильтр
Упаковка упаковка с зип застежкой
Вес 200г
Страна производитель Украина

Это эфиопская арабика класса спешалти мытой обработки с плантаций региона Иргачефф, подрегион Кочере, которые находятся вблизи станции обработки Реко.


Большинство кофейных деревьев из этого региона относится к специфической разновидности для данной местности под названием Куруме. Высота произрастания кофейных деревьев 1850 – 2100 метров над уровнем моря.


Станция мытой обработки Реко основана в 2001 году и расположена в провинции Кочере, регион Иргачифф. Она получила название в честь высокой и крутой горы Реко, название которой в переводе с языка Афаан Оромо означает "вызов", что достаточно символично для владельцев станции обработки, ведь они стремятся производить лучший кофе в Иргачефф.


Сбор урожая осуществляется со второй половины октября по середину января. Около 850 фермеров доставляют на станцию свой урожай. Благодаря ручному сбору и тщательной сортировке только спелые ягоды попадают на дальнейшую обработку.


Процесс обработки:
Кофе на станции обработки дополнительно сортируется и промывается водой из соседней реки. После чего ягоды депульпируюти и парчмент погружают в резервуары для ферментации на 36-48 часов в зависимости от погодных условий.


После завершения процесса ферментации зерна в пергаментной оболочке промывают и сортируют по плотности в промывочных каналах.


Далее кофейное зерно сушится на "африканских кроватях" в течение 10-12 дней. Всего на станции Реко установлено 120 африканских кроватей.




Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
  • Производитель: Illusione
  • Артикул: 0016001209
  • 230.00грн